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道東の美味しいもの

エスカロップは、カットしたトンカツを、炒めたライスの上にのせ!アツアツのデミグラスソースかて出来上がり!たぶん似たような感じの食べ物を見たことがあると思うので何とか想像できるのでは!?地元では、とてもポピュラーで親しまれている食べ物で、根室市の郷土料理の一つでもあります。

カキめしは、カキめしは、厚岸駅で販売されている駅弁です。カキのエキスも余すことなく使われているのでご飯との相性も抜群!その他の具は、ヒジキ、アサリ、シイタケ、フキなどが敷き詰められているそうです。美味しそうですね!JR北海道の根室本線(花咲線)、厚岸駅前がキーワードとなります。探すのも楽しいですよ。

かぼちゃ汁粉は、お汁粉の中に入っているお餅が、カボチャに入れ代ったお汁粉です。帯広地域の郷土料理の一つとなります。テレビでもクローズアップされていたかもしれません。

カニのてっぽう汁は、いたってシンプルですが花咲ガニの脚をぶつ切りにて、みそ仕立ての汁ものです。だしもカニのエキスがふんだんにでているのでこれまた絶品の味となっています。これまた、根室の名物の花咲ガニを使用した汁となります。

帯広豚丼は、帯広地域を代表する「丼ぶり」です。良質な豚肉は柔らかく、それを火で炙り甘めのタレに絡めたら!あとはご飯の上にのせるだけ!これで完成です。お店により、独自のタレを用意しているのでお店それぞれの個性が出るどんぶりです。

摩周ポークは、大自然豊かな天の恵み!美味しい水をたくさん飲んで育った摩周湖周辺のパーク肉です。肉質は、柔らかく食感もよく地元では多くのお店で使われています。この周辺では、あと蕎麦とメロンが有名でそうです。

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